Chili z fasoli i warzyw.

Jeszcze nigdy nie udało mi się zrobić dania dokładnie z przepisu. Zawsze muszę dodać swoje pięć groszy, a nie zawsze z udanym skutkiem. 

Kolejny przepis inspirowany książką kucharską "Bobas Lubi Wybór".

Składniki:

1 duża posiekana cebula

1 czerwona papryka pozbawiona nasion i pocięta w paski

1 świerza papryczka chili posiekana z nasionami

2 łyżki oliwy z oliwek

 mielony kminek, sól, ciemny sos sojowy

250 g pomidorków cherry

150 g  fasolki szparagowej

150 g  brokół (ktoś mi powiedział, że pierwszy raz słyszy, żeby łączyć brokuły z chili, a ja potrafie ;-)

 6 baby kukurydze

1 puszka czerwonej fasoli kidney, odsaczonej

3 łyżki posiekanej świeżej kolendry.

Przygotowanie:

 1. Przygotuj składniki.

 2. Smaż cebulę na oleju, aż będzie miękka.

 3. Dodaj przypraw i resztę warzyw, duś wszystko pod przykryciem, aż będzie miękkie (około 25 minut).

4. Na koniec dodaj czerwoną fasolę i duś kolejne 5-10 minut.

 5. Podałam z kuskusem.

Smacznego!

Rodzicom bardzo smakowało, Kajowi nie specjalnie. Zjadł tylko kukurydzę. Może taki dzień.