Klopsiki z indyka w sosie pomidorowym.

Z kulinarnego poniedziałku zrobił się w tym tygodniu wtorek. Danie jednak poniedziałkowe, będzie i dziś. Zrobiłam więcej, żebym dziś nie musiała gotować i mogła wrzucić posta :-)
Na początek fotka, która wprowadzi w jesienną aurę - powinnam stworzyć cykl - piękny widok z okna mam - chwalę się ;-)

 KLOPSIKI W SOSIE POMIDOROWYM

Danie proste, bo i w takich się najbardziej lubuję. Szybko i smacznie.

Składniki

Klopsiki
500 g mielonego mięsa z indyka
2 ząbki czosnku
1 jajko
Sól, pieprz do smaku
inne przyprawy - zioła prowansalskie, mielony kminek

Sos
1,5 litry buliony warzywnego
500 g gęstego soku pomidorowego
1 średniej wielkości papryka
1 marchewka
2 ząbki czosnku (wedle uznania)
1 mała czerwona cebula
1 papryczka chilli bez nasion
4 łyżki oleju kokosowego
sól, pieprz i zioła do smaku
1-2 łyżki kremu fraiche (śmietany)

Jest i jesienny kolaż.

Przygotowanie sosu.
Do gotowego bulionu {ja na szybko przygotowyje na kostkach organik, takich jak TU} wrzucamy posiekaną paprykę, marchewkę, czosnek i papryczkę chilli i gotujemy. W między czasie smażymy cebulę na oleju kokosowym {lekko solimy}, aż będzie miękka. Następnie dodajemy ją do sosu i gotujemy aż wszystkie składniki będą miękkie. Dodajemy soku pomidorowego i miksujemy wszystko na gładko. Doprawiamy.
Wciąż gotujemy bo nadal nie mamy klopsików ;-)

Przygotowanie klopsików
Przekładamy mięso mielone do misy, doprawiamy, dodajemy zmiażdżonego czosnku, wbijamy jajko i dokładnie mieszamy. Najlepiej przygotować mięso przed sosem, aby mogło przejść przyprawami.
Gdy sos się już gotuje, formujemy małe kulki i na bieżąco wrzucamy do sosu {jak ktoś obawia się, że niewystarczająco szybko uformuję mięsne kulki, może przygotować jej wcześniej i wrzucić równocześnie}. Czas gotowania  zależy od wielkości klopsików.

Sos można podawać z ziemniakami, ryżem bądź makaronem.

  Smaczneg!

A na pożegnanie góry spowite mgłą - i jak tu się na czymś skupić?

Ps 

Zapraszam Kochani do mojego Etsy Shop. Wysyłam do polski w rozsądnej cenie, a wybierając produkt świąteczny płacisz za przesyłkę tylko raz {ok. 15 zł - w zależności od kursu walut} 

KLIK :-)

 Miłego dnia

Joanna