Tata w kuchni {cz.3}. Zupa Rybna - krem.

Ciężko podać przepisy tego co gotujemój m. Można powiedzieć, że tata Kai-a nie gotuję, tata Kai-a tworzy dla nas obiady :-). Dlatego przepis nie będzie szczegółowy, ale mam nadzieję, że was zainspiruję. 

Zupa rybna - krem

*Bulion warzywny.

Można użyć gotowego, ale najlepszy taki, który sami ugotujemy:

około 2.5 l. wody

2 kostki warzywne {my używamy Takich}

1/4 korzeniu selera

1 średniej wielkości cebula czerwona

2-3 liście laurowe

2 duże marchewki

4 ziemniaki

2 ząbki czosnku {tylko nie chińskiego}

sól, pieprz i inne nieznane mi przyprawy do smaku

 Jak nasz Bulion będzie gotowy, czyli warzywa będą ugotowane, to wrzucamy wypatroszonego pstrąga z głową {nasz pstrąg z głową i wnętrznościami miał około 500 g} i gotujemy, aż ryba będzie miękka, ale nie zdąży się rozpaść. Trzeba być czujnym, bo to około 10 minut gotowania. Następnie wyciągamy rybę, a warzywa miksujemy na zupę krem. Rybę obieramy, przygotowujemy grzanki i podajemy. Zupa ma delikatny rybny posmak. Rewelacja.

Smacznego

A na deser - możemy delektować się takim widokiem.

Joanna