Świąteczne pierniczki {gluten-free}

Dziś w naszym domu unosił się zapach świąt. Pachniało pierniczkami i było tak ciepło, że nie szło wytrzymać :-) {Piekarnik nagrzał całe mieszkanie}

Przepisu na pierniczki użyliśmy tego samego co w zeszłym roku, trochę go modyfikując ze względu na dobrą, aczkolwiek krótką pamięć. Zeszłoroczny przepis znajdziecie TU {dzięki Ma_niusia}

Przepis

150 g masła

50 g masła kokosowego

1 kg mąki bezglutenowej (można użyć zwykłej)

3 duże jajka

150 g cukru pudru

150 g syropu klonowego (albo miodu o którym zapomniałam)

1 łyżka sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia (o których zapomniałam i dałam dwoe łyżki drożdży w proszku)

4 łyżki przyprawy do pierników

Pieczemy w 180 st przez 10 minut

*Jak używamy mąki bezglutenowej to ciasto nie może mieć bardzo zbitej konsystencji, bo wyjdą  bardzo twarde pierniczki. Jest również bardzo kruche zaraz po upieczeniu, więc trzeba uważać, gdy je zdejmujemy z blachy, ale jak ostygnie to nadaje się do dekorowania.
Dziś nie daliśmy rady wykończyć pierniczków, o dekorowaniu następnym razem.

A jak Kai walczył z wycinaniem pierników? - Zobaczcie sami. Obeszło się bez bałaganu, ale większość pierników wycięłam sama, jak dziecię spało, więc bezstresowo dałam mu wolną rękę. Niebyło, że nie zdążę itp.

 Zdjęć nie trzeba komentować, ja umierałam się nie mogłam przestać śmiać :-)

Tak zakończyliśmy 9 dzień z zadaniami z Kalendarza Świątecznego.

Joanna

PS. Do zwycięscy wczorajszego szybkiego konkursu wędrują

 te oto trzy skarpety GRATULUJĘ